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材料
- かき(加熱用、むき身)
100ｇ
- 塩
適量
- 酒
大さじ1
- ブロッコリー
1/4株
- かぶ
2個
- かぼちゃ
200ｇ
- オリーブオイル
適量
- にんにく(すりおろす)
1片
- Aピザ用チーズ
200ｇ
- A白ワイン
1/2カップ
- A塩、こしょう
各適量
- Bウインナーソーセージ(ゆでる)
4本
- Bミニトマト(へたを取る)
6個
- Bフランスパン(一口大に切る)
適量
作り方
- 1.かきはざるに入れて薄い塩水の中でふり洗いをし、水気をきって鍋に入れ、酒をふりかけてふたをし、火にかけてかきに火が通るまで蒸し煮にする。
- 2.ブロッコリーは小房に分ける。かぶは茎の部分を2cm残して葉を切り落とし、皮をむいて4つ割りにし、それぞれ塩ゆでして水気をきる。かぼちゃは種とわたを取り除き、一口大に切って耐熱容器に入れ、ラップをかけて電子レンジ(500Ｗ)で約5分加熱する。
- 3.別の鍋を熱してオリーブオイルを入れ、にんにくを炒め、香りがしてきたらAを加え、弱火でとろりとするまでかき混ぜながら煮る。
- 4.皿に1、2とBを盛り付け、お好みの具材をフォークや串に刺し、3を絡めながらいただく。
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