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材料
- 豚バラ薄切り肉
10枚（約250g）
- 小麦粉、サラダ油
各適量
- ゆでたまご（殻をむく）
1個
- チンゲン菜（塩ゆでし、ざく切り）
適量
- A水
1カップ
- Aみりん
大さじ3
- Aしょうゆ
大さじ2
- Aオイスターソース
大さじ1
- Aしょうが（すりおろす）
1片
- A八角（あれば）
1個
作り方
- 1.豚肉は少しずつずらして重ね、小麦粉をふって端から巻き、全体に小麦粉をまぶす。
- 2.鍋にサラダ油を熱して①を焼き、混ぜ合わせたAとゆでたまごを加え、火が通るまで弱火で約10分煮、食べやすく切って器に盛り、チンゲン菜を添える。
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