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材料
- なす（1cm幅のいちょう切り）
2本
- 中華生麺（ゆでて水気をきる）
2玉
- A牛豚合いびき肉
100g
- A長ねぎ（みじん切り）
40g
- Aにんにくのみじん切り
1片分
- A甜面醤
大さじ2
- A酒
大さじ1
- A豆板醤、片栗粉
各小さじ1
- Bオクラ（塩ゆでして縦半分に切る）
2本
- Bゆでたまご（殻をむいて半分に切る）
1個
作り方
- 1.耐熱容器にAを入れて混ぜ、なすをのせてふんわりとラップをかけ、電子レンジ（600W)で約6分加熱して火を通し、取り出してよく混ぜる。
- 2.麺にごま油（分量外）をからめて器に盛り、①をかけてBを添える。
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